莲藕
别名：藕、玉玲珑、玉臂龙
性味：味甘 ， 性寒 。
归经：归心、脾、胃经 。
煎法：
适用体质：
莲藕的功效与作用清热、散淤、开胃、养血 。
莲藕主治止血、补血
藕中含有丰富的维生素K ， 具有收缩血管和止血的作用 ， 对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合；口鼻容易出血的人 ， 多吃点藕 ， 有收敛止血的功效；藕含铁量较高 ， 故对缺铁性贫血的病人颇为适宜 。
【莲藕】
预防糖尿病、高血压
藕的膳食纤维能够刺激肠道 ， 治疗便秘 ， 促进有害物质的排出 ， 降低胆固醇和血糖 ， 具有预防糖尿病和高血压的作用 。
莲藕成分及现代药理研究莲藕清脆爽口 ， 可生食也可做菜 ， 富含维生素K ， 具有收缩血管和止血的作用 。生藕味甘、性寒 ， 有消淤清热、解渴生津的功效 。熟藕味甘、性温 ， 有健脾止泻、养血生肌的功效 。老幼妇孺、体弱多病者尤宜 。
莲藕禁忌长时间炖莲藕 ， 最好选用陶瓷或不锈钢的器皿 ， 避免用铁锅、铝锅 ， 也尽量别用铁刀切莲藕 ， 减少氧化 。
消化不良者不宜食用 。
莲藕食用方法-泡水喝的功效莲藕选方莲藕怎么吃-用法用量健脾开胃——藕丝糕
鲜藕1000克 ， 糯米粉200克 ， 青梅末、瓜子仁、樱桃各10克 。将鲜藕去皮切成丝 ， 用糯米粉拌匀 ， 平铺在蒸笼内 ， 撒上青梅末、瓜子仁、樱桃等干果 。用大火蒸20分钟出笼 ， 凉后切成长方片 ， 装盘后撒些白糖即可食用 。
莲藕药用部位莲藕选购保存
